В каталоге VENDEE представлен широкий выбор моделей, благодаря чему вы без труда сможете купить духовой шкаф в Витебске и других городах Беларуси. Чтобы облегчить вам задачу, мы расскажем о ключевых моментах, которые следует иметь в виду при выборе духового шкафа.
Большинство современных моделей оснащены двумя нагревателями, которые располагаются в верхней и нижней части духовки. Верхний нагреватель выполняет роль гриля. Чтобы расширить возможности приготовления пищи духовые шкафы комплектуются противнями, решетками и вертелами.
В зависимости от источника энергии для нагрева духовые шкафы делятся на два типа:
Газовый духовой шкаф требует наличия магистрального газа. В нижней части шкафа всегда используется газовая горелка, а в верхней может устанавливаться как газовая горелка, так и электрический нагревательный элемент.
Электрический духовой шкаф предлагает намного больше возможностей для приготовления пищи по сравнению с газовым, но за счет того, что электричество существенно дороже газа, готовить в таком шкафу оказывается недешево.
Большинство современных газовых шкафов оснащаются газ-контролем, который перекрывает подачу газа при затухании пламени, а также электроподжигом горелок, что избавляет вас от необходимости использовать спички. Электроподжиг может быть как полуавтоматическим, так и полностью автоматическим. При первом варианте для зажигания пламени вам требуется после открытия подачи газа нажать кнопку розжига или ручку регулировки мощности. В полностью автоматическом варианте искра проскакивает после открытия подачи газа.
Во многие духовые шкафы встраиваются вентиляторы, которые позволяют осуществлять конвекцию воздуха по внутреннему объему духовки. Благодаря этому нагрев приготавливаемой пищи происходит более равномерно, на ней образуется румяная корочка.
Газовые шкафы ввиду особенностей конструкции имеют механическое управление с помощью поворотных ручек.
Возможности электрических духовок намного шире. Многие модели имеют электронное, в том числе сенсорное управление, таймер, датчики температуры, а рецепты популярных блюд заложены в специальные программы. От вас потребуется только задать важные параметры – все остальное духовой шкаф сделает самостоятельно и отключится по завершению готовки.
Некоторые модели предлагают встроенный функционал СВЧ-печи и пароварки.
Современные модели духовых шкафов весьма просты в уходе. Один из используемых способов, облегчающих очистку – пиролиз. После приготовления пищи достаточно разогреть духовку до 400-500 градусов по Цельсию. В этом случае осевшие на стенках жиры и другие загрязнения превращаются в золу, после чего легко вытираются обычной тряпкой или губкой.
Каталитическая очистка предусматривает покрытие внутренней поверхности шкафа особой мелкопористой эмалью, которая поглощает жиры. В некоторых моделях применяются схемные каталитические панели, которые по истечении срока службы заменяются на новые.
В случае с духовыми шкафами, их зависимость и независимость связана с варочными панелями.
У зависимых моделей шкафов на передней панели находятся органы управления не только духовкой, но и варочной панелью. В этом случае духовка должна устанавливаться под варочной панелью.
Если духовой шкаф независимый, то на нем имеются органы управления исключительно духовкой. Такой шкаф можно устанавливать в любом месте кухни: как по классической схеме под варочной панелью, так и вдали от нее, например, в шкафчике на уровне груди, как это принято сегодня. Кроме того, такой вариант позволяет использовать духовой шкаф и варочную панель разных производителей, что в случае с зависимыми моделями, как правило, невозможно.
Духовые шкафы оснащаются несколькими видами дверок. Выбор подходящего варианта зависит от того, где планируется установить духовку. Если она будет стоять в классическом варианте под варочной панелью, то в этом случае наиболее удобной будет откидная дверца, как у обычной плиты, либо выдвижная – в этом случае поддоны и противни выдвигаются вместе с дверкой.
При установке духового шкафа на уровне груди предпочтительна навесная дверца, которая открывается в сторону, как в холодильнике.
